Узнать точную стоимость работы

Тема:

ФИО:

Email:

Телефон:

Технология организации кафе со среднеазиатской кухней

Тема работы: Технология организации кафе со среднеазиатской кухней
Предметная область: Дипломная работа. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ И ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Краткое содержание: ВВЕДЕНИЕ 3 1.КОНЦЕПЦИЯ КАФЕ СО СРЕДНЕАЗИАТСКОЙ КУХНЕЙ 6 1.1. Идея предприятия и обоснование его проекта 6 1.2 Концепция предприятия 11 2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ И ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ 23 2.1 Производственная программа предприятия 23 2.2 Расчет цеха доготовки овощных операций 29 2.3 Расчет холодного цеха 38 2.4 Производственная программа горячего цеха 41 2.5 Организация работы вспомогательной группы помещений 56 2.6 Организация работы административно-бытовых помещений 58 2.7 Организация работы технических помещений 58 2.8 Организация работы помещений для посетителей 60 3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ 62 4. РАЗРАБОТКА ИНВЕСТИЦИОННОГО ПЛАНА ПРЕДПРИЯТИЯ 67 4.1. Определение потребности в сырье 67 4.2. Расчет товарооборота предприятия 68 4.3 Ценообразование 73 4.4 Издержки производства и обращения 77 4.5. Прибыль и рентабельность 83 4.6. Инвестиции, их эффективность 87 4.7. Источники финансирования средств 89 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 90 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 97 ПРИЛОЖЕНИЯ
Объём работы: 100 стр.
Цена: 8500 руб.
Замечания: 16397, оригинальность 66.02%
Методичка: Скачать

Купить эту работу

Куда отправить:

Ваше имя*:

Ваш телефон:

Ваш E-mail*:

Отзывы

Павел Моржаков Трижды не мог сдать контрольную по сопромату и на четвертый раз попросил помощи у ребят. Получил зачет и остался доволен. Скоро близится зимняя сессия)) Оксана Матвеева Зашла поблагодарить за курсовую работу. Думала что вылечу из техникума из-за этой органической химии. Преподаватель поставил «отлично» и теперь я и не парюсь об этом:)

отправить отзыв